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爱吃之路-Shaburi & Kintan Buffet

新加坡最近不断的引进韩国料理,可是日本料理也不逞多让,去年八月就开了一家 Shaburi & Kintan Buffet。同一家餐馆,可是分成两个空间,一边提供Shaburi 日式涮锅,另一边则提供 Kintan 日式烤肉。

店家的右边是 Shaburi区,左边则是 Kintan 区……

想来这里用餐,可是又不想等的朋友记得先打电话来预约,餐馆只提供来电预约,不能网上预约。可是周五晚上,周六和周日全天并不提供预约服务,只接受 Walk in。我们选择了周五晚上来用餐,可是餐馆满座,所以店员留下了我们的名字和联络方式。同时也告知了我们等候时间大约四十五分钟,怀着一股超想尝试日式涮锅的我们,决定认命的等待。

大约半个小时后,店员致电说有空位了,兴奋的我们又回到了餐馆。店员带我们到座位后,会询问我们要选择的配套,我们选的是一人 $39.80 的套餐,可享用五种不同部位的肉片,如: Shaburi Wagyu,Special Beef, Tasty Beef, Low Pork 和 Belly Pork Belly。

店员也告知了我们用餐时间只限九十分钟,如果超时必须额外付费,可是在时间结束前二十分钟会有店员来提醒我们还剩下多少时间可用餐。还有另外一点要注意,吃不完的食物也得另外付费,店内提倡不浪费食物主义。

日式涮锅区空间不大,大约只可以容纳三十位客人……
蔬菜的选择会让你眼花撩乱……

等待烹煮的当儿,也可以自取熟食部分的菜肴先吃。有寿司饭团、日式咖喱、茶碗蒸、韩式炒面、意式乌冬面、野菜天妇罗等等。自助餐也包括了水果、甜品、冷热饮料。
店内提供的熟食有:寿司,日式咖喱,茶碗蒸,泡菜,韩式炒面;意式乌冬面和野菜天妇罗。而最让小树惊喜的是店内竟然有雪糕机器,虽然只有香草口味,可是味道却不输麦当劳的香菜雪糕。

新鲜的鱼片,墨鱼和虾子任你选择……

日式涮锅的汤底共有五种选择,包括了 Original Konbu,Sukiyaki, Soy Milk Miso, Chicken Collagen Paitan 及Hot Miso。小树选择了女生必点的 Collagen 汤底,而老许则选择了最安全口味的汤底 Sukiyaki。

小树对于自己选择的 Chicken Collagen Paitan 汤底有些失望,汤底喝起来有些无味,喝久才会觉得汤低带着很淡很淡的人参味。老许点的 Sukiyaki 汤底最吸引我们,汤底喝起来带着浓浓的清甜味,喝多了也不会觉得腻,最重要的用肉片涮过后,又多了一份鲜甜味,让汤底增色不少。

墨鱼吃起来非常的新鲜,口感很好而且很 Q。鱼片虽然切得厚厚的一片,经过一番热水烹煮后,入口即化,非常的美味。

我们俩很爱日式蒸蛋,可是这里的蒸蛋让我们有些失望,蛋吃起来虽然很滑嫩顺口,可是味道很淡,吃不出蒸蛋该有的鲜甜味。

Low Pork Belly……
Tasty Beef……
Special Beef……
Pork Belly……
Shaburi Wagyu……

接下来是这餐的主角了,牛肉和猪肉不同部位的肉片,肉片全都切得很细薄,只需放入锅里轻涮几下就可以享用了。肉片颜色看起来色泽鲜美,还没吃进嘴里都可以想像肉片的鲜甜味了。由于肉片真的太薄了,所以只需轻烫数下就可食用了,沾上店内的特制酱料 Original Shaburi Sauce,会让人吃得停不了口,我们则不知不觉的吃掉了二十份肉片。Shaburi Sauce 非常的浓郁,甜滋滋的味道,里面还加了很多的蒜米碎,难怪是店里的 Top 1 酱料。

地址: Shaburi & Kintan Buffet
50 Jurong Gateway Rd,
03-11/12 Jem,
Singapore 608549
网址: https://www.facebook.com/shaburiandkintan/
电话: +65 6262 4329

小树:幸福满满的三月,有你有我。


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